https://www.guido-flohr.net/ Mon, 07 Sep 2026 15:13:25 +0000 Mon, 07 Sep 2026 15:13:25 +0000 Qgoda vv0.11.0 (https://www.qgoda.net/) <img src="/assets/images/cologne-style-black-bread/cologne-style-black-bread.jpg" width="100%">Das saftige Schwarzbrot meiner kölschen Heimat ist eines der Nahrungsmittel, die mir in Bulgarien am meisten fehlen. Zum Glück lässt es sich leicht zu Hause backen, sofern man einigermaßen passende Zutaten auftreiben kann. In Bulgarien schwierig zu finden sind hauptsächlich Rübenkraut, Buttermilch und Roggenschrot. Thu, 03 Jun 2021 21:00:00 +0000 https://www.guido-flohr.net/koelner-schwarzbrot/index.html https://www.guido-flohr.net/koelner-schwarzbrot/index.html Rezepte Vegetarisch Vegan Backen Brot Rezepte Essen und Trinken <img src="/assets/images/draff-bread/draff-bread-cut.jpeg" width="100%">Einziges echtes Abfallprodukt beim Brauen ist der Treber, also das ausgekochte Malz. Er kann an Tiere verfüttert werden, kompostieren lässt er sich ebenfalls. Ich habe einen Teil des Trebers, der vom ersten Brautag zuückblieb, im Brühstück eines Mehrkornbrots statt Sonnenblumenkernen verwendet. Sat, 22 Apr 2017 21:00:00 +0000 https://www.guido-flohr.net/treberbrot/index.html https://www.guido-flohr.net/treberbrot/index.html Rezepte Brot Backen Vegetarisch Vegan Heimbrauen Rezepte Essen und Trinken https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net https://www.guido-flohr.net