Ketchup

Ketchup

Ketchup ist eines der Industrieprodukte aus dem Supermarkt, das sich mit ganz geringem Aufwand zuhause selbst herstellen lässt. Der selbstgemachte Ketchup lässt sich immer wieder neu erfinden, lädt zu Experimenten mit Gewürzen und Zutaten ein, und ist zudem eine gute Art der Resteverwertung für nicht mehr ganz einwandfreie Tomaten.

Single-Sign-On

Einfaches Single-Sign-On Teil 1 - (Open)LDAP

Getrennte User- und Passwortdatenbanken für jeden einzelnen Netzwerkdienst nerven sowohl User als auch Admins, besonders, wenn die User gerne ihre Passwörter vergessen. LDAP als zentrales Usermanagement einzusetzen, ist dabei einfacher als man denkt, und lohnt sich auch in typischen SOHO-Umgebungen (SOHO = Small Office/Home Office).

JavaScripts bind() für Perl

Die Methode bind() von JavaScript existiert in Perl nicht. Aber Perl wäre nicht Perl, ließe sich ein eine äquivalente Funktionalität nicht auf eine völlig transparente und idiomatische Art und Weise mit nur wenigen Zeilen Code realisieren.

Callback-APIs mit Closures erweitern

Closures sind ein Konzept, dass sich gerade Anfängern nicht unbedingt leicht erschließt. Callback-APIs, die einfach nicht zu den Callbacks, die man verwenden will, passen, bieten aber eine exzellente Gelegenheit für eine sinnvolle und relativ einfach zu verstehende Anwendung für Closures.

Angeschnittenes%20Treberbrot

Treberbrot

Einziges echtes Abfallprodukt beim Brauen ist der Treber, also das ausgekochte Malz. Er kann an Tiere verfüttert werden, kompostieren lässt er sich ebenfalls. Ich habe einen Teil des Trebers, der vom ersten Brautag zuückblieb, im Brühstück eines Mehrkornbrots statt Sonnenblumenkernen verwendet.

Olivenpaste

Olivenpaste wird hier in Bulgarien auf jedes zweite Sandwich geschmiert. Als ich sie kürzlich auf einem Heimatbesuch in Köln dringed brauchte, konnte ich allerdings nirgendwo Olivenpaste zu kaufen finden. Ich habe allerdings auch nicht lange gesucht, weil ich ziemlich sicher war, dass sie ganz einfach selbst herzustellen ist. So kann Mangel zum Glücksfall werden.

Ryanair-Maschine%20nach%20dem%20Start

Wartezeit bei Ryanair optimieren

Mit Ryanair zu fliegen, ist zwar oft relativ billig erfordert aber auch viel Geduld. Die aggressiven Sparstrategien der Billigairline gehen oft zu Lasten der Fluggäste, denn die haben ihr Ticket ja schon gekauft. Trotzdem kann man als Passagier nicht gänzlich wehrlos.

Online-Verlosung

Faire Online-Verlosungen

Wie lässt sich der Gewinner in einer Onlineverlosung gerecht und transparent ermitteln? Fair bedeutet, dass alle Teilnehmer die gleiche Chance haben, transparent, dass die Ziehung reproduzierbar, also nachvollziehbar abläuft, ohne dass die physische Präsenz der Teilnehmer erforderlich ist.

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Pochiertes Ei an Mangoldgemüse

Mangold fehlte bislang in bulgarischen Gemüsetheken. In letzter Zeit ist er aber immer wieder einmal zu bekommen. Bei einem so seltenen Fund stellte die Auswahl eines passenden Rezeptes natürlich eine Herausforderung dar. Ich entschied mich für die ganz einfache Variante, klassisch mit Kartoffeln und Ei.

Pikante%20rote%20Linsen

Pikante rote Linsen auf Rucolabett

Linsen sind eine wichtige Quelle pflanzlichen Eiweiß’ und damit ein wichtiger Baustein fleischreduzierter oder fleischfreier Ernährung. In der traditionellen deutschen Küche kamen sie lange Zeit nur in Form von Eintopf, normalerweise mit Speck und Wursteinlage auf den Tisch. Heute werden sie nicht nur wesentlich kreativer verarbeitet, sondern auch die Sortenvielfalt hat zugenommen.