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Hausgemachte Sauerrahmbutter

Ein Rezept für selbstgemachte Sauerrahmbutter ist ein Rezept für Butter, Crème fraîche und für Buttermilch auf einmal. Ich bin großer Fan eiskalter Buttermilch im Sommer, und koche auch gerne mit Crème fraîche, aber beides ist in Sofia nur im deutschen Supermarkt Hit, und das auch nicht immer zu bekommen. Durch das Home-Buttern lässt sich der Mangel aber etwas ausgleichen.

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Ullrich Sport U4P Kicker

Im neuen Büro gibt es endlich Platz für einen Kickertisch. Hier in Bulgarien sind italienische Modelle eigentlich am beliebtesten, aber mir gefällt der deutsche Stil einfach besser. Und es sollte ein Modell mit Balleinwurf sein, weil mir das für uns Hobbykicker angebrachter erscheint. Nach einigen Recherchen fiel dann die Wahl auf den Ullrich Sport U4P, der ein fast unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis hat.

Problembehebung IKEA RENGÖRA Aqua-Control

Dreimal Piepsen, dauerhaft, statt sauberem Geschirr. In der Bedienungsanleitung der Spülmaschine IKEA RENGÖRA lässt sich dazu lesen, dass der Aqua-Control eingeschaltet wurde, dass sich also Wasser in der Maschine gesammelt hat, wo es sich nicht sammeln soll. Zur Fehlerbehebung wird geraten, den Service zu rufen, was aber in meinem Falle nicht weitergeholfen hat.

Ketchup

Ketchup

Ketchup ist eines der Industrieprodukte aus dem Supermarkt, das sich mit ganz geringem Aufwand zuhause selbst herstellen lässt. Der selbstgemachte Ketchup lässt sich immer wieder neu erfinden, lädt zu Experimenten mit Gewürzen und Zutaten ein, und ist zudem eine gute Art der Resteverwertung für nicht mehr ganz einwandfreie Tomaten.

Single-Sign-On

Einfaches Single-Sign-On Teil 1 - (Open)LDAP

Getrennte User- und Passwortdatenbanken für jeden einzelnen Netzwerkdienst nerven sowohl User als auch Admins, besonders, wenn die User gerne ihre Passwörter vergessen. LDAP als zentrales Usermanagement einzusetzen, ist dabei einfacher als man denkt, und lohnt sich auch in typischen SOHO-Umgebungen (SOHO = Small Office/Home Office).

JavaScripts bind() für Perl

Die Methode bind() von JavaScript existiert in Perl nicht. Aber Perl wäre nicht Perl, ließe sich ein eine äquivalente Funktionalität nicht auf eine völlig transparente und idiomatische Art und Weise mit nur wenigen Zeilen Code realisieren.

Callback-APIs mit Closures erweitern

Closures sind ein Konzept, dass sich gerade Anfängern nicht unbedingt leicht erschließt. Callback-APIs, die einfach nicht zu den Callbacks, die man verwenden will, passen, bieten aber eine exzellente Gelegenheit für eine sinnvolle und relativ einfach zu verstehende Anwendung für Closures.

Angeschnittenes%20Treberbrot

Treberbrot

Einziges echtes Abfallprodukt beim Brauen ist der Treber, also das ausgekochte Malz. Er kann an Tiere verfüttert werden, kompostieren lässt er sich ebenfalls. Ich habe einen Teil des Trebers, der vom ersten Brautag zuückblieb, im Brühstück eines Mehrkornbrots statt Sonnenblumenkernen verwendet.

Olivenpaste

Olivenpaste wird hier in Bulgarien auf jedes zweite Sandwich geschmiert. Als ich sie kürzlich auf einem Heimatbesuch in Köln dringed brauchte, konnte ich allerdings nirgendwo Olivenpaste zu kaufen finden. Ich habe allerdings auch nicht lange gesucht, weil ich ziemlich sicher war, dass sie ganz einfach selbst herzustellen ist. So kann Mangel zum Glücksfall werden.

Ryanair-Maschine%20nach%20dem%20Start

Wartezeit bei Ryanair optimieren

Mit Ryanair zu fliegen, ist zwar oft relativ billig erfordert aber auch viel Geduld. Die aggressiven Sparstrategien der Billigairline gehen oft zu Lasten der Fluggäste, denn die haben ihr Ticket ja schon gekauft. Trotzdem kann man als Passagier nicht gänzlich wehrlos.